Червона редька: користь і шкода

     Кавунова редька - рослинний гібрид з яскраво-рожевою, соковитою м’якоттю. Цей особливий коренеплод поєднує в собі красиву м’якоть, солодкий смак і пікантну гіркоту.

    Кавунова редька - рослинний гібрид з яскраво-рожевою, соковитою м’якоттю. Цей особливий коренеплод поєднує в собі красиву м’якоть, солодкий смак і пікантну гіркоту. Для російських садівників рослина є незнайомим, але невибаглива рожева редька широко використовується в кулінарії різних країн, а в Каліфорнії вважається хітом.

Корисні властивості червоної редьки

    Червона редька має не тільки привабливий зовнішній вигляд і пікантний смак, але і може принести велику користь організму. Завдяки ранньому дозріванню, укріплений овоч можна насолоджуватися лише через місяць після посадки.

Користь кавунової редьки

    Завдяки високому вмісту поживних речовин користь червоної редьки велика. Сорт містить:

• Вітамін А, С і В;
• нікотинова, фолієва і саліцилова кислота;
• калій;
• залізо;
• кальцій;
• магнію;
• гірчичне масло;
• харчова клітковина;
• глікозиди.

    Овочі рекомендується використовувати для зміцнення імунітету, нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, підвищення сили, поліпшення апетиту та зміцнення судин.

    Незважаючи на свої корисні властивості, рожеву редьку не рекомендують приймати людям з гастритом та виразкою на гострій стадії.

    Різновиди червоної редьки можна запікати, смажити і тушкувати. Очищена м’якоть ідеально підходить для приготування салатів, оформлення коктейлів та десертів. У посуд додають не тільки рожеву м’якоть, але і зелену частину.

    Червона редька також корисна для схуднення, оскільки калорійність становить 20 ккал на 100 г.

Історія відбору

    Сорт був виведений в Європі, але, незважаючи на це, коренеплоди не отримували особливої ​​любові з боку європейців. Потім рослина почала популяризуватися в Америці. Американські садівники та кулінарні професіонали оцінили цей овоч. У Росії червона редька або, як її ще називають, «гігантська редька» стала відома лише в 2000-х роках.

Опис сортів

    Залежно від місця виведення кавунову редьку поділяють на 3 різновиди:

• Європейський;
• Китайська;
• Японський.

    Плоди коренеплоду мають різну форму, смак і колір. Овоч може бути круглим, сплетеним або довгастим. Колір м’якоті білий, жовтий, червоний, рожевий або фіолетовий. Часто при вирощуванні коренеплодів зустрічаються фрукти з подвійним кольором.

    Порада! У нашій країні рекомендується вирощувати європейський або однорічний сорт.

    Розмір плодів 7–8 см. Шкірка пофарбована в блідо-зелений колір і містить гірчичне масло, саме тому м’якоть ближче до шкірки має гіркий присмак. Всередині сорт червоної редьки солодкий і красивий. Коренеплоди в міру дозрівання набувають яскраво виражений смак і колір.

    Щоб мати уявлення про красу червоної редьки, потрібно переглянути фотографії та відео.

Сортові характеристики

    В останні роки садівники-любителі почали вирощувати редьку з червоною м’якоттю всередині садових ділянок. Гібрид відрізняється від інших сортів невибагливістю у вирощуванні, догляді і дає хороший урожай.

Продуктивність

    Кавуновий гібрид - ранньостиглий сорт. У регіонах з помірним кліматом його можна висадити під плівкове укриття в кінці березня. З урахуванням правил догляду, перші овочі з’являються в останні дні квітня, через місяць після посадки насіння.

    Оскільки сорт має швидкий вегетаційний період, урожай можна збирати 4-5 разів на рік. Але найбільш рясні можна отримати в середині серпня. Продуктивність висока, з чвертю. м, дотримуючись правил вирощування, видаляють до 6 кг редьки.

Стійкість до хвороб та шкідників

    Кавунова редька несприйнятлива до хвороб та шкідників. Але щоб не зіткнутися з труднощами, необхідно проводити профілактичні заходи. Хорошою профілактикою є дощування, систематичне прополювання та розпушування ґрунту.

    Сорт погано росте при підвищеній вологості грунту і повітря. Тому в дощових регіонах рекомендується вирощувати кавунову редьку в тепличних умовах.

Посадка та догляд

    Перед вирощуванням кавунової редьки потрібно правильно вибрати місце, підготувати грунт і насіння. Коренеплоди добре ростуть після бобових, картоплі та огірків. Сорт не рекомендується вирощувати після капусти, моркви, буряка та редиски.

    Грядку готують восени. Вони перекопують землю, вносять фосфорно-калійні добрива, гній і покривають його мульчею.

    Насіння найкраще купувати у перевірених постачальників. Для швидкого проростання та отримання соковитих гібридів великі насіння червоної редьки замочують на добу в холодній воді. Посадка проводиться в прогрітий грунт або в підготовлену теплицю. Посадка теплиці проводиться в кінці квітня або на початку травня. На відкритих грядках - після прогріву землі до +15 градусів.

    На підготовленій грядці роблять борозни. Насіння висаджують на глибину 3-4 см, присипаючи живильним грунтом і поливаючи теплою водою. До появи сходів грядку можна застелити покривним матеріалом.

    Перші сходи з’являються через 3-4 дні після посіву. Після появи 3 справжніх листків сіянці проріджують.

    Догляд за сортом простий. Для отримання щедрого врожаю необхідний регулярний полив і підгодівля.

    Червона редька дуже сприйнятлива до зрошення. Нестача рідини призводить до появи стрілок, зрідження плодів і появи пустот в м’якоті, а переповнення викликає грибкові захворювання. У спекотну погоду необхідний щоденний помірний полив. Для збереження вологи грядку мульчують. Мульча не тільки дозволить рідкісний полив, але і вбереже рослину від палючого сонця і з часом стане додатковим добривом.

Збирання та зберігання

    Вирощуючи кавунову редьку, необхідно знати час збирання, оскільки перестиглий коренеплід втрачає свої смакові якості, а м’якоть набуває порожнеч. Плоди збирають у міру дозрівання, в суху погоду, рано вранці або після заходу сонця.

    Після збору врожаю залишають на грядці для сушіння. Овочі без механічних пошкоджень придатні для тривалого зберігання. Листя зрізають на висоті 2 см. Відібрані та висушені коренеплоди переносять у ящик, посипають крейдою або золою та прибирають у прохолодному провітрюваному приміщенні. Термін зберігання кавунової редьки становить 2-3 місяці.